Congrès SENSORY
23 mars 2023 - 5ème édition
08h30: Accueil café
09h00 : MOTS D'ACCUEIL
- Thibault COULON - Tours Métropole
- Bernard PLAT - Président de Val&Sens
- Marc-Antoine JAMET - Président Cosmetic Valley
CONFÉRENCE D'OUVERTURE
9h15: Sentir le monde - Anthropologie Sensorielle
David LE BRETON - Anthropologue – Université de Strasbourg
SESSION 1 : Eco-conception sensorielle
Comment concilier l'envie d'éco-conception et la performance sensorielle ?
Chair : Anne-Marie PENSÉ LHÉRITIER - FRM GaleSens & Patrice BELLON - Cosmetoscent
9h55 : Éco-conception, performance et sensorialité : quelle stratégie pour le développement d’un nouvel ingrédient cosmétique ?
Marion DUMAINE - Open Innovation Manager - SEPPIC
10h30 : Les formules cosmétiques solides : quelles sont les réelles attentes des consommateurs ?
Cécile MURSIC - Responsable Pôle Chargés d’Études - Techni’SENS & Perrine DEGUILHEN - Pierre Fabre
10h50 : Quand l’analyse sensorielle concilie performance et expérience dans la conception de packagings écoresponsables
Julie PALCZAK - Responsable Sensoriel pour l’Hygiène, Parfumerie & Packaging - L’Oréal
11h10 - 11h40 : Pause & session posters
11h40 : Étude de la performance sensorielle de produits cosmétiques formulés avec des ingrédients naturels
Marc LAVARDE - Enseignant et chercheur - Association Ecole de Biologie Industrielle
12h00 : Apport de l’analyse sensorielle dans la sélection de solvants eutectiques profonds naturels (NaDES) pour une application cosmétique
Émilie MUNNIER - Professeur titulaire, PharmD, PhD - NMNS Université de Tours
12h20 : Attentes consommateurs et durabilité de la Mode
Gaëlle COURAGE - Chef de projet R&D Analyses Sensorielles et conforts - IFTH
12h40 - 14h : DEJEUNER
SESSION 2 - TECH
Quelles sont les technologies innovantes permettant d'enrichir l'expérience et la mesure sensorielle et émotionnelle ?
Chair : Sylvie MARRUL-TUFEU - Yves Rocher & Arnaud AUBERT - Université de Tours
14h00: Les dispositifs à retour tactile pour l’interaction sensorielle
Betty SEMAIL - Directrice du GDR CNRS TACT 2033 - Université de Lille
14h35 : XR : bien prendre en compte le fonctionnement de l’humain pour enrichir l’expérience sensorielle
Florian LARRUE - Responsable de l’Unité Systèmes Centrés sur l’Humain - Centre Aquitain des Technologies de l’Information et Électroniques
14h55 : Suivi des interactions produit-peau à l’échelle mésoscopique par rhéologie ultrasonore : quels apports pour l’analyse sensorielle instrumentée ?
Vincent GAUTHIER - Maître de conférences en instrumentation Électronique - CYU Cergy Paris-Université
15h15 : Détecter les émotions produites par le toucher d’un produit cosmétique avec l’électroencéphalographie
Magali BONNIER - Directeur R&T Personal Care - CRODA
15h35 -16h05 : Pause & session posters
16h05 : Comment la technologie TouchyFinger© permet d’étudier la sensibilité des mécanorécepteurs cutanés
Hassan Zahouani - Professeur - Laboratoire de Tribologie et Dynamique des Systèmes (LTDS)- École Centrale de Lyon
16h25 : WHATSAM : Décrypter l’expérience sensorielle des consommateurs via des outils de messagerie instantanée
Lise DREYFUSS -Innovation Manager & Rozenn HENAFF - Senior Project Manager - SAM SENSORY AND CONSUMER RESEARCH
16h45 - CONFÉRENCE SURPRISE
17h10 - CONFÉRENCE DE CLÔTURE - Table ronde
Les Facteurs de Préférences : un tour du monde des pratiques en analyse sensorielle
- Anne-Marie PENSE LHERITIER - FRM GaleSens
- Sonia GAGNAIRE - Clarins
- Lise DREYFUSS - Sam Sensory and Consumer Research
- Irène BACLE - Sens’ib
17h50: Remise du prix poster et clôture du congrès
18h00 - FIN DU CONGRÈS